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超萌小熊猫饼干的做法 |

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2020-11-07

败下这个模具许久啦,渐渐的也作出了经验~希望能给大家一些帮助~

主料

辅料

超萌小熊猫的做法步骤

1.黄油切小块放碗中,室温下软化像牙膏一样软(夏季室温下约一个小时冬季可以隔着40度左右的温水软化)

2.合肥到哪家医院看癫痫病好?加入糖粉搅拌均匀用打蛋器打到微发,不需要过度

3.鸡蛋打散,分三次加入蛋液,每一次都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合

4.筛入低筋面粉,用筷子翻拌到没有明显面粉的状态

5.将拌好的松散的面团放进塑胶袋,稍微揉成团,用擀面杖擀平约o.3cm厚的面皮,放冰箱冷冻10分钟或者冷藏30分钟

6.可可面湖北市冶疗癫痫病那家医院效果好?团同上1-3步,第四步筛入低筋面粉和可可粉的混合物,用筷子翻拌到没有明显面粉的状态

7.将拌好的松散的面团放进塑胶袋,稍微揉成团,用擀面杖擀平约o.3cm厚的面皮,放冰箱冷冻10分钟或者冷藏30分钟

8.压模过程
a、准备几只牙签和一把头部扁平的雕刻刀
b、黑色外模斩些面粉,压出面皮放置在烤盘上,尽量一次放好,夏季面皮软化很快,变软了就再放冰箱冷冻一会
河南军海癫痫医院靠谱吗c、压好的熊猫身子排列好后放置一边,拿出原味面团,室温下静置一会,白色模具沾面粉刻出熊猫的头部、肚兜、内裤、胳膊,刻下这些部分直接留在塑胶袋上,方便刻画五官
d、五官模具沾上薄薄的面粉,轻些压在熊猫头部,每压2-3次要沾一次面粉,模具眼睛部位会经常粘住面皮,用牙签挑出即可刻好的原味面皮放冰箱冷冻至硬
e、将冷冻好的原味面皮拿出,去除边角,用牙签挑下眼睛后立刻把熊猫脸部贴在身子上,如果歪了可用雕刻刀整形
f、贴上内裤、肚兜和胳膊,手指轻轻按压原味白银癫痫医院有哪些面皮使其贴紧

9.温度:烤箱中层上下火170度5分钟后转150度10分钟左右

小贴士

黑黑啰嗦:
1、夏季天热,做此款饼干需要很大耐心,尽量开空调制作
2、面团一旦变软无法操作,马上放冰箱冷冻,可用托盘 纸壳等辅助托住面皮放入冰箱
3、面部五官可随意拼贴,两种面团也可以随意刻模

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