旱萝卜素丸子的做法

　　食材：旱萝卜2个（1000g）香菜100g红腐乳2块面粉130g-150g大葱1大棵姜1块五香粉1勺味精1小勺盐适量食用油30ml炸制用油足量

　　制作：

　　1.准备旱萝卜和香菜

　　2.旱萝卜去叶清洗干净，擦丝，锅中加水烧开，将萝卜丝焯烫一下（不用等水再次开就关火捞出）

　　3.将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气，然后攥干水分

　　4.大葱、姜、香菜分别切碎

　　5.萝卜丝中放入大葱、姜、香菜、油、盐、味精然后加入一勺五香粉拌匀

　　6.准备红腐乳，再舀上少许腐乳汁

　　7.武汉治疗癫痫病比较好的专业医院在哪?将红腐乳溶于腐乳汁中，倒入已经拌好的馅料里

　　8.拌匀后再加入面粉130g（面粉的量要看萝卜丝攥的干湿程度，干则少加面粉，湿就要多加面粉了）我觉得面粉多口感不好吃，所以要尽量攥干水分。

　　9.用筷子，或者带上一次性手套，抓匀，馅料就做好了

　　10.炒锅烧热倒入足量的食用油，油温八成热时，将馅料团成小丸子下入油锅中，炸制金黄就可以出锅了。