鲜菌奶白鲫鱼汤的做法

　　材料：鲫鱼2条、时令鲜菌750克

　　调料：姜片、葱段、白胡椒粉5克、盐5克

　　制作方法：

　　1、锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼（鲫鱼提前用厨房纸擦干水份）煎。

　　2、煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟。

　　3、放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟。

　　4、15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。