油炸豆腐丸子的做法

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

1. 豆腐用手捏碎。

2. 打入鸡蛋，放入葱姜末，花椒粉和适量盐拌匀。

3. 如果太稀的话加入适量干淀粉拌匀。

4. 用手团成小团，滑入5分热的油锅。

5. 中小火炸完一面翻过来。

6. 炸至金黄，出锅。可以当小零嘴，也可以烩菜吃。