【青椒肉片】

青椒肉片是江西省传统的汉族名菜，属于赣菜系。以青椒和里脊肉片为主要食材的家常菜，色香味俱全，肉嫩味纯

1. ⒈先把准备好的肉切片，然后把肉用调料先腌制五分钟。

2. ⒉把青椒进行切块。

3. ⒊放入适量适量食用油进行加热，把肉片放进锅里翻炒至七分熟。

4. ⒋待肉片7分熟后放入事先准备好的青椒继续进行翻炒。

5. ⒌肉片全熟后起锅。放入盐，鸡精调料。装盘。

小贴士：肉不要炒老。掌握火候和时间。