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回锅猪皮的做法步骤

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2020-10-15

猪皮

青椒

红椒

洋葱

花椒

干辣椒

豆豉

芽菜

哪里是治疗癫痫病的医院好?="name">生抽

料酒

香油

胡椒粉

鸡精

1.猪皮清洗干净切成块。

2.猪皮中加入生抽,少量料酒,盐腌制15分钟浑身抽搐流口水是什么病左右。

3.腌制过程中准备其他材料:青椒,红椒,洋葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,调料。

4.洋葱,青椒,红椒切丁或块待用。

5.蒜切粒,姜切片待用。

6.干辣椒切段,与花椒一起待用。

7.兑好调料待用:一大勺武汉治疗癫痫病比较专业的医院生抽,少量料酒,半小勺醋(只是提味,一定不能多,否则会变成酸辣味),一小勺香油;适量豆豉,芽菜(豆豉特别能提味);适量盐,胡椒粉,鸡精;可根据个人口味适当调整,兑成调料待用。

8.锅中加入色拉油烧热。

9.加入干辣椒,花椒,姜片,蒜粒一起爆香。注意火候,不要糊了,干辣椒和蒜变黄即可。

10.加入腌制好的猪皮,注意此时火要调小,避免猪皮山东羊癫痫医院爆油沾到身上。

11.待猪皮变色,加入洋葱翻炒。

12.再加入青椒红椒翻炒。

13.加入事先调好的调料翻炒入味。

14.最后勾芡,出锅。

15.装盘,撒上些许白芝麻,大功告成。

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