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发布时间:2022-04-30 12:25:12
茄子是比较吸油的蔬菜,把茄子块腌一会出出水,炸茄子的时候它就少吃点油。现在的食用油这么贵,该节省的就要节省。
<北京癫痫医院那里最好p>1.长条茄子去皮(推荐用打皮刀),切滚刀块2.码在小盆内用精盐腌一会,攥掉水分
3.锅内放油,如果不心疼的话尽量的多北京治癫痫最好的医院在哪 倒点,倒入茄子块炸至微变色就可以了。捞出炸好的茄子块,控净油。(喜欢清爽点的朋友茄子可以不炸)、锅内留少许油放入葱蒜末,一匙郫县豆瓣酱、煸炒出香
4.锅内留少许油放入葱蒜末,一匙郫县豆瓣酱、煸炒出香
5.倒入茄子块翻炒
6.入调好的料汁(料酒+白糖+老抽+陈醋),颞叶癫痫症状 最后倒入湿淀粉勾芡,收汁出锅。
小贴士:长条茄子俗称“面包茄”,水分较圆茄子好,适合红烧或凉拌