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菊花花卷的做法【图解】

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2020-10-14

图1:温水化开酵母粉,放入面粉和面。

图2:盖保鲜膜,放温暖处发酵至2-3倍大。

图3:将发酵好的面团取出,反复揉匀。

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图4:将面团均分成8份。

图5:取其中一个面剂,反复揉匀,至面团非常柔软,顺滑。

图6:将其搓成长约60厘米的细条。(越长越好)

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双双唠叨:1、面团要硬,揉面要充分。

2、搓条越长越好,卷出来的层次越多,越漂亮。

3、筷子夹紧,然后切割,边切边转动,如果夹的不够紧,发酵后很什么原因引起癫痫病?容易撑开,影响美观。

4、冬季室温低,二次醒发可以放蒸锅内进行。(具体做法是:蒸锅放足量清水,先开火几分钟,将锅内温度提升至35度左右,然后关火,将馒头码入,醒发20-30分黑龙江治疗癫痫好的医院钟后再开火蒸馒头)

5、馒头蒸熟,不要急着开盖子,焖5分钟后再开。(焖的时间不宜过长,水汽过多,水滴滴落馒头表面,影响美观)

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