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芋头拔丝的家常做法

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2020-10-14

芋头拔丝的做法,所属分类:午餐、幼儿食谱、朋友聚餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

主料:芋头200g,糖100g,盐1/4小茶匙,油

辅料:如:盐如:1勺

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1. 芋头去皮洗净切块(记得戴手套)

2. 油锅开始冒点泡泡就下锅炸(不要太热,会干掉,等一下还要炸第二次),变黄色就捞起来

3. 西安中际医院技术怎么样热锅,微微冒烟就回锅再炸第二次,大概15秒,要大火(把里面的油逼出来),捞起来后才关掉火(不然油温下降就会吃油哦)

4. 一汤匙油加入锅,开小火,锅热倒入糖,慢慢炒(要有点耐心哦,这步骤最重要了)

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5. 炒到起泡加入盐(这样比较不会腻),糖会像图一样的变化,等到糖变红褐色就差不多了,要用勺子不断搅拌避免黏锅

6. 关火,倒入芋头,不停地搅拌,拌越多拔丝越多<安徽癫痫病好医院/p>

7. 摆盘了

8. 超漂亮,请客不丢脸^^

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