怎样判断酱油是否变质_保质期_做法,功效与作用,营养价值

是生活中人们天天会吃的一种调味料，它滋味鲜美，能促进食欲，也能提味增鲜，但是酱油变质以后却不能食用，不但味道变差，还会致癌。那么平时应该怎样判断酱油是否变质呢？判断酱油是否变质有多种方法，一会我把它们写出来分享给大家。

1、看浓度

平时判断酱油是否变质时可以看它的浓度，没有变质的酱油浓度较高，粘性大，晃动瓶子时流动慢，而变质的酱油则比较稀，晃动瓶子时就像流水一样快。

2、看沉淀

正常情况下，没有变质的好酱油在瓶子底部是不会出现沉淀物的，如果发现瓶子底部有沉淀存在，那么说明酱油已经发生了变质。

3、看颜色

看颜色也能判断酱油是否变质，没有变质的酱油多为红褐色或者棕褐色，而且有一定的光泽，如果发现酱油的颜色发乌则说明它已经发生了变质。

4、闻味道

通过味道也能判断酱油是否发生了变质，没有变质的酱油有自然的香味，而质量差或者已经变质的酱油香味很淡或者会有明显的异味存在癫痫病吃什么药。

5、尝口感

通过口感也能判断酱油是否变质在，平时可以把酱油取几滴放在口中品尝，如果它味道鲜美，咸淡适中，就说明它没有变质，如果有异味或者过咸就说明它已经发生了变质。