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 　　#夏日时光#猪肉小笼包

猪肉，小笼包

　　主料：

　　中筋面粉250g、酵母5g、清水120g、猪肉馅190g、大葱10g、生姜5g、酱油2勺、料酒2勺、花椒1勺、香油1勺、五香粉癫痫到底要怎么治疗比较好2勺、盐1勺

　　做法步骤：

　　1. 酵母用温水化开，溶解至无颗粒。

　　2. 将酵母水分次倒入面粉，再逐渐加入清水，搅拌成雪花状，

　　3. 用手搓匀成均匀的面团。放入盆中，盖上保鲜膜发酵。到面团是原体积的两倍大，内部呈蜂窝状即可。

　　颠痫病治疗方法哈尔滨中亚4. 花椒用热水泡5分钟。葱、姜切末。

　　5. 铁锅放入花生油，烧至七成热。

　　6. 五香粉撒在肉馅上，再把热油浇在五香粉上，激发出香味，立刻用筷子搅拌匀。

　　7. 逐渐分次加花椒水，每一次都搅拌匀再加花椒水。搅打至肉馅上劲。分别加入料酒、酱油、盐搅拌匀。

　　8. 在肉馅中加入姜末，搅拌均匀。

　　9. 在肉馅中加入葱末，搅拌均匀。再加入香油、调匀。

　　10. 将面团分割成均匀的小段。

　　11. 将小面段擀成中间稍厚的面片。

　　12. 将所有面片包入肉馅，捏出花褶，包成包子形。盖湿布醒发15分钟。冷水上锅，屉布打湿，以一定间隔摆上小笼包，盖盖。大火烧开，转小火蒸15分钟。银川#!好癫痫医院

　　13. 关火后闷三分钟再打开锅盖，小笼包就好了。

　　小贴士：

　　包子要在蒸锅关火后闷三分钟再打开锅盖，否则包子皮会塌陷，影响美观。

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