荷香蒸排骨的家常做法，红烧排骨的做法 - 我爱菜谱网

无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。第五步烧热汤匙油，爆香葱段和蒜末，倒入炸好的排骨和土豆炒匀，注入碗清水，以大火煮至沸腾。

材料 猪精排400克，荷叶1张，香菇20克，香葱少许。调料精盐1小匙，蚝油2大匙，酱油1小匙，绍酒少许，色拉油2大匙。
做法 1、将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中，备用。
2、猪排骨剁2厘米长的段，用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的碗内，加调料拌好，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上香菇丝、葱花。
3、起锅入2大匙油烧热，淋在已经蒸好的排骨上即成。
材料替换
将排骨换成鸡腿，称荷香蒸鸡腿；换成兔肉块，称为荷香蒸兔肉。
口味变化
调味料中去掉酱油、蚝油．加入鱼露、鸡汁、味精、生抽．称为荷香鱼露蒸排骨。
 

建议早餐尽量营养又不要吃太多，像是三明治、饭团、蛋饼等，一份大约是~卡路里，吃一个刚刚好。千万不要再配奶茶或饮料，奶茶的热量约卡路里，牛奶的热量约卡路里，所以喝水就好了！午餐跟晚餐一样约卡路里，要把握少盐、少糖、少油的原则，多吃蔬菜跟水果，越简单的食物热量越低。吃便当千万不要整个吃下去，一个排骨或鸡腿便当的热量高达七八百卡路里！材料：排骨4g、帮4g、2根、尖椒2个。

蒸排骨要用旺火蒸至分钟，最终要看分量大小而定。看书上说常吃黑色的食物对身体有好处，黑米黑豆黑芝麻．．．黑米黑豆煮稀饭吃，黑芝麻做点心的时候我会放一些，做红烧排骨加些很好吃，试试凉拌味道也不错！适合夏天吃

刚学煲汤的汤友，经常会有一些疑问，今天煲汤吧整理了几个常见的问题。问题：总是看到将肉出水或飞水，这是什么意思？这样做有什么好处？答：用鸡、鸭、等肉类煲汤时，先将肉放开水中汆一下，这个过程就叫做出水或飞水，不仅可以除去血水，还可以除去一部分脂肪，避免过于肥腻。问题：煲汤用什么锅好？蛎干素有海牛奶的称谓，补钙又补锌，这个荤素搭配，有肉有菜，能为宝宝补充多种营养。