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发布时间：2022-04-30 12:25:10
素的做法简单是里的常见菜，但怎么做素烧卖最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道素烧卖吧
菜系及功效：精品主食 高脂血症食谱 工艺：清蒸
素烧卖的制作材料：主料：面粉600克,1200克
辅料：50克,干300克,
调料：盐6克,味精4克,酱油10克,淀粉()5克,香油25克
素烧卖的特色：此烧卖为全素食品，久食不腻。
素烧卖的做法：
1.将荠菜择洗干净，放入沸水中焯一下，迅速捞起，放入冷水中浸透，捞起挤干水分，剁碎成末，装入盘内，备用。
2.将海米泡软，捞起沥水，剁碎成茸；豆腐干洗净，沥水，切成小丁。
3.将炒锅内放入豆腐丁、海米茸、酱油、精盐、味精，倒入少许水，烧至入味，用淀粉勾芡，装入盘中，冷却后放入荠菜、香油，拌匀，即成馅料。
4.将面粉放武汉治癫痫权威医院入盆内，倒入适量水和好揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁擀成皱边形的，包上馅料，捏成呈花形状的素烧卖生坯。
5.将素烧卖生坯装入笼内，放在沸水锅上，用旺火蒸约12分钟，即可食用。