盖兰鸡卷的家常做法

　　盖兰鸡卷的做法简单是的常见菜，不一定要看盖兰鸡卷视频才能学会，但怎么做盖兰鸡卷最好吃，跟着的做法图解来做这道盖兰鸡卷吧。

　　菜系及功效： 青少年食谱

　　口味：咸鲜味工艺：包卷炸

　　主料：脯肉250克

　　辅料：鸡肉100克癫痫的最好治疗手段,100克,冬笋35克,（鲜）15克,清150克,面（黄）50克

　　调料：料酒5克,味精2克,鸡油15克,油100克,大葱5克,姜5克,盐4克

　　

　　1. 将鸡脯肉洗净，片成大薄片；

　　2. 冬菇、冬笋、熟鸡肉、盖兰菜分别切成细丝；

　　3. 把鸡丝、冬笋丝、冬菇丝，调入精盐、味精、料酒、葱米、姜米、鸡油拌成馅；

　　4. 将鸡片平放，撒匀玉、三丝馅分摊在上，卷成10卷；

　　5. 把鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；

　　6. 蛋液加入玉米粉，搅拌均匀；

　　7. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将盖兰菜放入炸透至酥；

　　8. 捞出放入味精拌匀，放在盘内作为底衬；

　　9. 将勺端离火口，把鸡卷蘸满蛋白糊顺序放入油内；

　　10. 将勺上火，把鸡丝卷炸至金黄色，捞出，码放在盘内盖兰酥上面即成。

　　本品有油炸过程，需备花生油约500克。

　　小帖士-：

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、、同食。

　　玉米面（黄）：玉米忌和同食，否则会中毒；尽量避免与同食，否则会阻碍锌的吸收。