摩卡蛋糕卷的家常做法

　　摩卡卷的做法简单是蛋糕做法大全的常见菜，不一定要看摩卡蛋糕卷视频才能学会，但怎么做摩卡蛋糕卷最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道摩卡蛋糕卷吧。

　　摩卡蛋糕卷的食材和调料：

　　 A.全蛋812公克，细砂糖414公克，B.低筋面粉345公克，可可粉17公克，C.全脂鲜奶104公克，即溶咖啡4公克，油121公克，D.咖啡霜适量

　　教您摩卡蛋糕卷的家常做法，如何做摩卡蛋糕卷才好吃

　　2.低筋面粉和可可粉一起过筛2次，加入作法1搅拌缸中拌匀成面煳，备用。

　　3.材料C混合均匀加入部份作法2的面煳拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中拌匀，备用。

　　4.取一大小约40乘60公分的平盘，铺上白报纸，倒入作法3的面煳，抹平表面后轻敲平盘，让面煳内的气泡浮起释出，放入烤箱中以上火190℃�u下火140℃烘烤，烘烤约25～30分钟，至轻拍蛋糕表面蓬松有弹性即可出炉，置于凉架上待凉。

　　5.蛋糕体冷却后剥去白报纸和蛋糕体烘烤表面的外皮，均匀的涂上适量的咖啡奶油霜，再�云鸪稍餐沧醇纯伞�