蚝油蒸鸭翅的家常做法

怎么做蚝油蒸好吃？需要哪些食材？「深圳扁扁」老师为您提供蚝油蒸鸭翅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚝油蒸鸭翅。

鸭相信大家都吃得多了，基本都是炖着吃、炒着吃，估计很少有人把蒸着吃吧，实际上蒸出来的鸭肉，香味更浓，肉质口感更加好。只是蒸鸭肉也有蒸鸭肉要注意的地方，不然鸭肉会又腥又难吃的。蒸制前放入料酒、生姜焯水，去除大部分血水和腥味，蒸出来的鸭比炖的味浓，比炒的味香，超级无敌好吃。

鸭翅5个，蚝油15克，生抽10克，料酒10克，姜四片，蒜头3瓣，香叶两片，八角2个，油少许，一根

步骤1：新鲜鸭翅洗干净，每个砍成三段，也可以砍小块，腌制的时候更加入味。我家娃喜欢大口吃肉，所以没有砍小。

步骤2：姜洗净切片，放入锅中，倒入料酒，加适量清水煮沸。

步骤3：放入鸭翅焯水，捞起用热水清洗干净放入深盘内。

步骤4：葱洗净切段，蒜去皮切碎。

步骤5：将八角，香叶，蒜末，葱段，蚝油，生抽，油全部放入深盘，捉拌均匀腌制半个小时。

步骤6：胡萝卜洗净去皮滚刀切块放在碟子上。

步骤7：再把腌制好的鸭翅连同酱汁倒在胡萝卜上面铺匀。

步骤8：放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式110度蒸制45分钟。

步骤9：出炉后可以撒上少许葱花，这道色香味俱全的蚝油蒸鸭翅就做好了。汤汁比较多可以拌饭吃哦，超级好吃的！

1、鸭翅蒸制前要用料酒生姜焯水不然腥味会比较重。2、鸭翅腌制一下再蒸，这样香味才更加浓。想要更加入味可以将鸭翅砍小块。