面包机版低脂酸奶吐司的家常做法

　　怎么做机版低脂好吃?学做面包机版低脂酸奶吐司需要哪些食材?为您提供面包机版低脂酸奶吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味面包机版低脂酸奶吐司!

　　准备时间：2小时以上

　　制作时间：1-2小时

　　用餐人数：1-2人

　　面包机到手一个星期了，有了新式武器，我是可劲儿的折腾。在此期间，我尝试了把材料放进机器不管，让它完全自己操作，做出的面包味道还行，就是质感差点儿。还尝试了用普通的高筋面粉，做出的完全就是。所以说想用面包机做出好吃的面包，除了要使用面包粉之外，在操作方面还是要下点儿功夫的。
　　这次我做了无油无蛋的低脂酸奶吐司，方子学自。
　　我进行了两次“和面”和两次“发酵”程序，做出的吐司质地细腻，口感绵软。因为没有油和蛋，所以口味偏清淡，适合涂抹果酱食用。该方子中的盐量比较多，吐司的味道偏咸，下次做的时候可以减少一些。

　　1.把酸奶和牛奶放入面包桶，在两个角分别放糖和盐。

　　2.放入面包粉，上面放酵母。

　　3.启动“和面“程序。ACAMB600的和面程序是30分钟。

　　4.第一次和面结束，面团表面还有点粗糙。启动第二次“和面“程序。

　　5.第二次和面结束，面团表面就已经很光滑了。启动第一次“发酵”程序。

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　　6.第一次发酵结束，面团没有发的很好。启动第二次“发酵”程序。

　　7.这个面包机的发酵程序是1小时30分钟，前30分钟是要进行搅拌的。图中为30分钟搅拌结束状态。

　　8.第二次“发酵”程序不需要完全结束，自己观察一下状态，发到两倍大即可结束发酵。

　　9.选择“烘焙”程序，机器默认为50分钟，如果烤到结束面包的皮会比较厚，所以到显示还剩15分钟时即可关机。如果喜欢吃厚皮面包的，等到机器自己结束也可以。

　　1、面包机在“和面”程序中是发热的，温度使酵母发挥作用，在搅拌时发酵会阻碍面团产生筋性。所以尽量选择冰的牛奶和酸奶，使面团温度降低，延缓酵母活化。
　　2、面包桶的四角很容易卡粉，所以刚开始搅拌时要用刮刀辅助一下，把角落的粉弄到中间。
　　3、不喜欢咸味比较重的，请减少方子中盐的用量。