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鸡蛋青瓜炒虾仁的家常做法

  青瓜炒的做法简单是的常见菜,不一定要看鸡蛋青瓜炒虾仁视频才能学会,但怎么做鸡蛋青瓜炒虾仁最好吃,跟着的做法图解来做这道鸡蛋青瓜炒虾仁吧。

  这个周末因为即将到来的国庆“黄金周”,郑土土小朋友得去学校补课。平时周末小家伙在家时俺可得随叫随到地侍候着他,因而一般周末俺是不上菜滴!今天小少爷不在治疗癫痫病比较好的方法都有哪几种家,俺又落得个清闲,所以是要勤快一点滴!俺准备等会儿就去把俺家里里外外来个大扫除,中午再做点好吃的犒劳犒劳自己,隆重迎接国庆的到来哇!

  鸡蛋青瓜炒虾仁

  原料:虾仁200克、青瓜半条、鸡蛋2个、生姜、葱、生抽、料酒、生粉(加入少许水调成水淀粉)各少许。

  做法:

  1、将虾仁挑去沙线,放入少许盐、料酒腌制二十分钟;

  2、青瓜洗净先切成约3厘米的段,再将其切成片,鸡蛋打散成蛋液,姜切片,葱切成段并将葱白与葱叶分开;

  3、热锅放油,倒入蛋液,快速划炒成小块状后舀出待用;

  4、锅内再放油,下入姜片与葱白爆香,再放入腌制好的虾仁,快速翻炒几下后放入青瓜,大火翻炒一分钟左右放入事先炒好的鸡蛋;

  5、加入适量的盐、葱段、生抽炒匀,再倒入水淀粉勾薄芡即可。

  经验分享:

  炒这道菜的时候火候要掌握好,动作要快,以突出鸡蛋与虾仁的鲜嫩、青瓜爽脆。

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