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虾米椰菜包的家常做法

  通乳汁、消除“时差症”、保护心血管、增加骨密度、镇静

   普通面粉500克 清水275克 干酵母6克 盐2克 白砂糖20克 包菜500克(即椰菜) 虾米1把(即海米) 200克(剁碎) 葱末适量 蒜末适量 植物油1汤匙 盐1茶匙 生抽2汤匙 白砂糖少许 油1茶匙 白酒少许

  1.清水中加入盐糖酵母,用筷子搅匀。徐徐倒入面粉中,用筷子拌成雪片状

  2.揉成面团,不粘手即可

  3.癫痫病的治疗办法有哪些呢放入蒸锅,饧发20分钟

  4.发酵至原面团2~2.5倍大(用手指在发酵好的面团中间戳个洞,不回缩就是发酵好了)

  5.擀开包入馅,底下垫油纸或者树叶防粘

  6.把面团分割成适当大小的剂子(因为我的手工不好,包包子的手法我就不说了,羞~)

  7.旺火蒸13分钟即可

  8.蒸好后,不要立即开盖,等个三五分钟再揭开,防止热胀冷缩

  9.500克面粉做中等偏小的包子可以做25~30个

  看完做法,您大概就明白了,菜馅儿爽脆的口感是因为用盐腌出了水分.把水分挤干,并且不把馅儿炒熟,而是直接拌匀.

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