彩椒鲑鱼丁的家常做法

　　彩椒鲑鱼丁的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看彩椒鲑鱼丁视频才能学会，但怎么做彩椒鲑鱼丁最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道彩椒鲑鱼丁吧。

　　彩椒鲑鱼丁的食材和调料：

　　 鲑鱼·克　　白糖·；1.5克

　　教您彩椒鲑鱼丁的家常做法，如何做彩椒鲑鱼丁才好吃

　　1.鲑鱼去皮洗净切丁；辣椒洗净去籽切丁；黄瓜洗净切丁；蒜、姜洗净切末；

　　2.往鲑鱼丁里加入盐、料酒、粉、半个蛋清，拌匀后放置10分钟，再加入油搅匀；

　　3.锅内加油，用低温将鲑鱼丁泡至八分熟后捞出，沥干油；

　　4.锅内留少许油，将蒜末、姜末、辣椒丁、黄瓜丁爆香，加入盐、料酒、糖、高汤、水淀粉，再放入炸好的鲑鱼丁炒匀；

　　5.最后用水淀粉勾薄芡即可。

　　注意

　　色泽鲜艳，口味微辣。往腌料里加油是为了让鲑鱼丁不粘在一起，比较容易滑散开。