海鲜清酱义大利面的家常做法

　　海鲜清酱义大利面的做法简单是里的常见菜，但怎么做海鲜清酱义大利面最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道海鲜清酱义大利面吧

　　海鲜清酱义大利面的原料/调料：

　　义大利面 200北京治癫痫最好的医院 公克 透抽 100公克 蟹腿肉 80公克 200公克 100公克 大蒜 3瓣 1/4个 橄榄油 40公克 白酒 150公克 动物性鲜 50公克 盐及胡椒粉 各少许

　　如何做海鲜清酱义大利面：

　　1. 将大蒜切末、洋葱切丁，透抽洗净去切成约0.5公分宽的环状备用。

　　2. 用滚水汆烫透抽与蟹腿肉，取出备用。

　　3. 将蛤蜊放入锅中并加入50公克的白酒后盖上锅盖，焖煮至壳开后用过滤过滤汤汁，汤汁留下备用。

　　4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

　　5. 锅中倒入橄榄油加热后，放入大蒜末及洋葱丁炒至洋葱变软后，再放入虾仁、作法2的透抽与蟹腿肉、作法3的蛤蜊与汤汁一起翻炒后，加入100公克白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉并稍微搅拌。

　　6. 将作法4中的义大利面放入作法5的酱汁锅中，再倒入鲜奶油拌炒2分钟后，即可起锅装盘。