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什锦蛋卷的家常做法

  什锦蛋卷的做法简单是的常见菜,不一定要看什锦蛋卷视频才能学会,但怎么做什锦蛋卷最好吃,跟着的做法图解来做这道什锦蛋卷吧。

  菜系及功效:谱 壮腰健肾食谱

  口味:咸鲜味工艺:蒸

  主料:200克,鸡肉50克,(肥)50克,50克

  辅料:30克,20克

  调料:盐3克,味精1克,料酒15克,白砂糖3克,淀粉()5克

  

  1. 将鸡蛋打入碗内用力搅匀;

  2. 把鸡肉、肥猪肉、虾仁放在一起剁成肉泥,长春哪家医院看癫痫专业?放精盐、料酒、味精、干淀粉调成肉馅;

  3. 把火腿和菜叶分别剁成末,分别和肉馅合成二色肉馅;

  4. 炒锅置火上,加底油烧热后分三次将蛋液倒入,轻转油锅,摊成3个蛋饼取出备用;

  5. 将蛋皮平铺案板上,把二色肉馅分别抹在蛋饼的两边,从两边向中间卷成蛋卷,用湿淀粉封口;

  6. 把蛋卷上锅蒸10分钟,取出晾凉,切成段盛盘。

  小帖士-:

  鸡蛋:与同食损伤脾胃;与、同食导致腹泻;同时不宜与、、、茶同食。

  虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如、、、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  

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