小鸟便当的家常做法

　　怎么做肉丝木耳疙瘩面好吃？学做肉丝木耳疙瘩面需要哪些食材？开心果子365Q老师为您提供肉丝木耳疙瘩面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉丝木耳疙瘩面。

　　工艺：其它工艺：，难度：新手尝试，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<5分钟

　　主料：60克，面粉90克，1枚

　　辅料：15克，20克，15克，葱2棵

　　1.准备好食材

　　2.猪肉切细丝，加少许淀粉、生抽抓匀腌渍5分钟

　　3.胡萝卜、西葫芦分别切成小丁，木耳切成碎末

　　4.鸡蛋液搅匀

　　5.热锅注入油，快速炒至肉丝八分熟即可，滑嫩的肉丝是这道疙瘩面好吃的主要原因

　　6.加入胡萝卜丁、西葫芦丁一起翻炒一分钟盛出

　　7.用底油将葱花爆香后，注入4碗高汤或清水

　　8.在煮烫的时候，将自来水龙头调至最小，细如装即可，滴入碗中，用筷子快速调拌面粉，拌成很小的絮状即可，当然如果您喜欢吃大一点的疙瘩面，也可以拌大一点

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　　9.锅中汤正好煮开放入木耳和炒熟的肉丝、胡萝卜、西葫芦。再倒入絮状面片，搅匀

　　10.将蛋液浇在疙瘩面汤中

　　11.加入盐调味，即可关火装碗食用