胡萝卜汁肉包的家常做法

　　怎么做汁肉包好吃？学做胡萝卜汁肉包需要哪些食材？美食诱惑馋猫老师为您提供胡萝卜汁肉包的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的胡萝卜汁肉包。

　　用胡萝卜榨汁揉面、胡萝卜作馅，制作一款花式胡萝卜肉包，色泽金黄，超级简单易做。

　　蒸锅

　　1.准备好肉馅所有食材。将猪肉、胡萝卜剁碎。

　　2.锅里倒些油，放入胡萝卜，加入适量盐，炒熟。

　　3.将肉与胡萝卜放入碗里，加入适量水、植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀备用。

　　4.面粉与酵母粉混合，慢慢倒入胡萝卜汁，边倒边用筷子搅拌成絮状。

　　5.将面团揉至表面光滑。

　　6.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

　　7.食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

　　8.将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡。

　　9.将小剂子擀成皮，包入胡萝卜肉馅。

　　10.用虎口慢慢收紧，封口，稍整理花瓣即可。

　　11.包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时癫痫病该如何治疗效果不错 癫痫的治疗间）至二倍大。

　　12.大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。

　　1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的包子。