胡萝卜玉米鲫鱼汤的家常做法

　　怎么做鲫好吃？学做胡萝卜玉米汤需要哪些食材？柴哇哇学煮饭老师为您提供胡萝卜玉米鲫鱼汤的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的胡萝卜玉米鲫鱼汤。

　　鲫鱼一种适应性很强的淡水鱼类，肉鲜美细嫩，营养全面，蛋白质多，脂肪少，就是小刺多，故此我们多数用来煲汤，取其鲜味营养丰富。鲫鱼补中益气，补虚、除湿利水，广东人常煲鲫鱼汤给小朋友喝，消积化滞，健脾胃。

　　汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅

　　1.鲫鱼，胡萝卜，玉米

　　2.鲫鱼清理干净，煲汤的鲫鱼可不刮鱼鳞，鱼鳞有丰富营养元素，可煲蓉于汤。

　　3.胡萝卜厚切

　　4.玉米切小段

　　5.姜切薄片

　　6.热油锅放点点盐、姜爆香，放鲫鱼煎

　　7.中火2面都煎黄

　　8.将玉米段，胡萝卜块放入锅里

　　9.加入足够的清水

　　10.盖上锅盖大火煮5、6分钟改中火煮十多分钟。

　　11.放盐，胡椒粉调味

　　12.煮开煮均匀即可起锅

　　鲫鱼先煎好煲，一可以除腥味，二来煎锅的鱼煲汤不容易散烂，汤汁也更奶白