健康红豆饼的家常做法

怎么做健康饼好吃？学做健康红豆饼需要哪些食材？爸妈美食老师为您提供健康红豆饼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的健康红豆饼。

中医认为，夏季对应五脏中的心，养生重在养心，要用心来安神定志。红豆是一种夏季养生防病的佳品，常食可养阴清热解暑，对养心有重要作用。

自己做的红豆馅干净卫生且口味适中。红豆饼低糖低油，饼皮松软，不仅是餐桌上的早餐，也是下午茶的点心。好吃不腻的红豆饼受到朋友们的大赞，连夸比外面卖的好吃!

-材料-

红豆：100克

糖：25克

高筋面粉：160克

低筋面粉：40克

奶粉：12克

水：105克

：25克

盐：2克

黄油：20克

酵母：3克

-步骤-

1 红豆清洗干净，放入锅里，加入足量的清水，大火煮开转小火煮1个小时以上，煮到红豆用手轻轻一捻就会烂的程度。

2 煮好的红豆连同煮红豆的水一起放入不粘炒锅里，加入白糖，中小火不断翻炒，水分越来越少，一直到比较干豆馅变得浓稠。炒到用铲子划开豆馅，能留下清晰的划痕，就炒好了。

3 将炒好的豆馅放入碗里盖好晾凉，不然豆馅表皮会太干。

4 将所有材料（除黄油）放入桶，揉成光滑的面团后，加入切成小块的软化黄油，继续揉至面团能拉出薄膜的扩展阶段。

5 揉好的面团在桶内发酵2.5倍北京治疗癫痫哪家医院好 大。用手指沾少许面粉在面团上戳一个洞，洞口不回缩就说明面团发酵好。

6 取出面团，轻拍面团表面，排出气体，平均分割成13等份，揉成圆形蒙上保鲜膜静置松弛15分钟。红豆馅平均分成13份(20克1份)，揉成圆形。

7 取一个面团擀成圆片，放入红豆馅，收拢成圆形，将收口捏紧，收口朝下放在案板上，用手掌压扁。