完美版宫保鸡丁的做法

　　原料：鸡脯肉400克炸花生米50克鸡蛋1个大蒜3瓣葱姜少许淀粉适量干辣椒6个（可根据自己需求配料）

　　辅料：食用油香油1小勺酱油1大勺料酒1大勺香醋1小勺盐白糖1小勺味精少量

　　做法：1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀，蒜葱姜洗净切末。

　　2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。

　　3.锅中留油少许，爆香干辣椒、葱姜蒜，再下入鸡丁翻炒。

　　4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生炒匀即可。

　　小提示：

　　1、可以根据个人口味适当增加或减少白糖跟辣椒的南京哪个医院治癫痫好量

　　2、腌制鸡肉的时候，蛋清量不用放很多

　　3、葱蒜姜、白醋跟香油不可以少哦~