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蒜泥香辣白肉的做法

  材料:

  猪一块、黄瓜1根、葱1段,蒜泥4瓣、酱油25克、辣椒油50克、味精少量、糖10克,姜片10克、葱段10克。

  做法:

  1:锅中放入适量水(能没过肉)和姜片葱段,水滚后,将肉煮熟(约江西癫痫病专业医院8-10分钟,用筷子能插透肉)

  2:关火后将肉浸泡20分钟。

  3:捞出肉晾凉沥干,切成大薄片。

  4:将黄瓜洗净切丝,葱切丝。

  5:将黄瓜丝和葱丝放在肉片上,卷起来,摆盘,

  6:将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、糖兑成调料,浇在肉卷上即可。

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