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手工水果脆皮披萨(免烤箱)的做法

饼皮制作: 1.1.中筋面粉+酵母粉+盐+水0.5-1米杯,水依面粉吸水度适时增减,可成团,揉三光即可。 (所以加0.5杯后,其他的水量就慢慢加入)

1.2.揉好的面团表面喷少许的水后以保鲜膜包裹,静置30分钟。

等待醒面时,准备水果,清洗,切自己喜爱的形状。

1.成都哪里能看癫痫3.面团静置完成后,再揉面团将空气赶出(约1-2分钟),面团抹少许油(防沾黏),搓圆、压扁,用擀面棍擀成约0.3-0.5cm薄圆片。

1.4.用叉子癫痫最佳治疗方法在面皮上搓洞,可防饼皮膨起(膨风)且易熟。

平底锅放入少许油,将做好的饼皮放入,刷一层番茄酱。

摆上水果,最后洒上起司丝;再醒面等待约15分钟。

瓦斯开最小火(要极小火,否则饼皮易焦黑,而内不熟),盖锅盖,约15分钟,底皮煎至金黄色,成品即完成。

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