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香辣蟹:如何选蟹的品种,杀蟹,制调料

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2020-05-21

2011-08-12 17:00:13 来源 : 食全食美的五味人生 编辑 :

  导读:参考了一些川味香辣蟹的做法,用白酒腌制更添香味,浑身裹粉下油锅略煎。然后放入干红尖椒爆炒,加入祕制调料炒香肉蟹,只需要短短几分钟,一盆色泽金黄,鲜香麻辣的香辣蟹就炼成了。扑鼻的香味很能诱发人的食欲,入癫娴病的药什么好 口之后,先是蟹壳略有的一丝麻辣让味蕾跳跃,再

导读:参考了一些川味香辣蟹的做法,用白酒腌制更添香味,浑身裹粉下油锅略煎。然后放入干红尖椒爆炒,加入祕制调料炒香肉蟹,只需要短短几分钟,一盆色泽金黄,鲜香麻辣的香辣蟹就炼成了。扑鼻的香味很能诱发人的食欲,入口之后,先是蟹壳略有的一丝麻辣让味蕾跳跃,再透过里面丝丝蟹肉的鲜美,三者色,香,味的融合真是美妙至极。

哈尔滨癫痫到那家医院治比较好 color="#000000">爱蟹之人,尽管换着方式打造属于自己的香辣蟹,让味觉体验一次巅峰中的快乐,也是人生一大幸事。

私房【香辣蟹】

原料:北京治疗癫痫医院p>

一斤的大肉蟹分成6—8块(用刷子洗净)、干红辣椒一大把、姜片、大蒜头、花椒适量、白酒、生抽、白糖、淀粉。

做法:

1、将肉蟹洗净,去掉内脏,尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟,成品更香);

商丘癫痫那治得好,医院选择要慎重color="#000000">2、(豆豉,姜末,蒜末浸在香油,麻辣油中一个小时)在肉蟹身上均匀裹上淀粉;

3、锅内热油,放入剥好的蒜瓣,炸至黄色,捞出;

4、将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出;

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