豆豉鲮鱼炒苦瓜 很下饭又很快手的营养菜

2014-02-26 13:44:49 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

很多人都不爱吃苦瓜，觉得这个苦味接受不了，但是苦瓜营养价值很高，可清热去火解毒，还可以防癌抗癌，降血压等，而这两种食材搭配可以炒出让你绝对想不到的味道。 做法： 1.将苦瓜洗干净后竖着从中对切 2.将瓤挖掉后切成长短一样的条状放入碗中 3.倒入适量

很多人都不爱吃苦瓜，觉得这个苦味接受不了，但是苦瓜营养价值很高，可清热去火解毒，还可以防癌抗癌，降血压等，而这两种食材搭配可以炒出让你绝对想不到的味道。

做法：

1. 将苦瓜洗干净后竖着从中对切

2.将瓤挖掉后切成长短一样的癫痫能治疗吗条状放入碗中

3. 倒入适量盐拌匀后放置一旁腌制一刻钟，控干水分

4. 将锅烧热后倒入油，油热后将大蒜末和小米椒倒入锅中爆炒出香气

5. 倒入苦瓜大火迅速翻炒几分钟，以免变老

6.加入豆豉酱、糖、醋和适量盐放入老干妈豆豉酱，白糖，香醋，少许盐略炒后即翻炒均匀即可。

提示：

1.豆豉鲮鱼罐头本身就偏咸，因此做这道菜的时候额外就别加太多盐，

2.不喜欢苦味的朋友可以加一点点的白砂糖来炒苦瓜，但千万别太多，以免遮住了菜的味道。