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发布时间:2022-04-30 12:45:31
2011-07-11 16:54:41 来源 : 风中彩虹 编辑 :
炒麻豆腐 原料: 麻豆腐、干黄酱、青豆、雪里蕻、干辣椒、葱姜。 做法: 1、青豆提前泡发,然后煮熟待用; 2、雪里蕻冲洗几遍洗去过多的盐分,切碎; 3、锅烧热后,倒入油,下葱姜片,下黄酱炒匀; 4、倒入麻豆腐,翻炒一会;
炒麻豆腐
原料:
麻豆腐、干黄酱、青豆、雪里蕻、干辣椒、葱姜。
做法:
1、青豆提前泡发,然后煮熟待用;
2、雪里蕻冲洗几遍洗去过多的盐分,切碎;
3、锅烧热后,倒入油,下葱姜片,下黄酱炒匀;
4、倒入麻豆腐,翻炒一会;
5、倒入煮好的青豆和雪里蕻碎,炒匀;
6、倒入大量开水,水量要没过麻豆腐;
7、待水煮开起大泡后,转小火慢慢咕嘟着,不时用铲子翻炒;
8、一直到麻豆腐与水完全融合即可,盛出装盘;
9、干净锅烧热倒入少许油,将干红辣椒倒入炸出香味关火,将辣椒和油一起倒在炒好的麻豆腐上即可。