紫玉淮山西米露 让我们一起来享受彩色时光

2013-10-30 16:29:18 来源 : 网络 编辑 : 谢香花

这紫山药的吃口跟白山药相比较下来脆生些，比较适合炒制，其实个人觉得拿它做面点甜点更合适，慢慢陆续接着上菜，先来一道最简单的饮品。

紫玉淮山西米露的做法

1.紫山药去皮洗净，断面就很美貌了，天然的紫色素

2.切山药前先准备好一碗淡盐水，因为切下后的紫山药暴露在空气中很容易氧化变色，需要马上浸泡入盐水

3.烧一锅水，放入山药煮熟，大概15分钟左右

4.沥水取出后，切成小些的块(留一小碟熟的山药丁最后放在西米露里面)

5.放入豆浆机或料理机，水和山药的比例为7:3，水最好是白开水或者矿泉水，因为后期需要加糖所以我用温的白开水

6.启动果汁功能，打成紫山药汁