青海湟鱼的做法,青海特色美食湟鱼怎么做

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青海湟鱼的做法所需要准备的食材和调味料：青海湖湟鱼 葱 姜 蒜 红椒 淀粉 盐 糖 味精 老抽 生抽 白酒 醋 胡椒粉。

红烧青海湟鱼的做法：

1.鱼处理好之后均匀的涂抹酱油，再将盐和白糖放入碗里，放入味精，倒入老抽和生抽，倒入白酒和醋，最后撒些胡椒粉搅拌均匀

将锅烧热之后倒入油，将油烧至温热之后放入鱼

2.将2面小火慢慢炸至熟透就可以放入姜蒜

3.然后将炖鱼的酱汁倒入锅里，小火慢慢炖煮20分钟就可以了。

红烧青海湟鱼的做法贴心提示：

1.湟鱼是青海湖的特产，口感特别的鲜嫩可口。而且没有鳞片。

2.一般每年的三月至八月就是湟鱼繁殖最厉害的季节。