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发布时间:2022-04-30 12:46:42
导读:此菜色泽漂亮、味道清和鲜美、营养搭配合理,好消化,尤其适合家里有老人和小孩子的朋友。虾肉肥腴鲜美、豆腐清新嫩滑、蟹味菇有一种独特的蟹鲜味,使汤汁充满浓浓的虾味、豆香和蟹味,鲜甜暖心,在乍暖还寒的春日,一吃难忘。
雪白滑嫩的豆腐、味道绝美的鲜虾、营养丰富的蟹味菇都是鲜美之物,三种美味合为一体,宛若一抹清新淡雅的春风,令我们蛰伏了整个冬天的味蕾瞬间被唤醒。
谁说的?豆腐就像隔壁的小姑娘,抬头不见低头见。
鲜虾半斤
掐头去尾,从头部断面处抽去肠线。(或用牙签从虾尾数起第二节横穿过去,轻轻挑出),用少许料酒和白胡椒稍微腌一下
炒锅热油,放入鲜虾
快速大火翻炒至变色
盛出
豆腐切小块成都癫痫病公立医院,放入加了盐的水中煮至水开,这样煮出来的豆腐不碎还容易入味
捞出,过一下凉水
蟹味菇掰成小朵,洗净,控干,放入刚炒过虾的油锅中(如果油多,可以盛出来一部分)
快速煸炒
加入小半碗水,或者鲜汤
调入两勺鲍鱼汁。鲍鱼汁本身甜鲜,不喜欢甜口味的朋友,此步骤可省略
根据自家口味适当添加一勺盐或不加