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很受欢迎的开胃小菜:酸辣海带丝

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2019-12-31

材料:海带。(海带头的部分,肉质比较厚实)

海带切丝,用冷水浸泡半天以上。(我买的海带很咸,泡了一夜)

<湖北好的癫痫病医院p>锅内热水烧开后关火,倒入洗净的海带丝迅速拌匀后,倒出过凉水沥干备用。(焯水可以去除海带部分腥味,海带入锅的时间不要超过30秒,焯水时间太长会影西安有专科癫痫病医院吗响海带的口感。想要海带的更有嚼劲,可以事先准备冰的凉开水,焯完水后再过冰水。)

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加生抽,少许料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌匀。(海带本身有咸味,根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整)

拌好的海带丝治疗癫痫病的费用,在汤汁里浸泡半天更入味。(点缀的红色是枸杞,喜辣的可以用红辣椒点缀。)

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