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十月份适合吃什么菜,10月份养生蔬菜推荐-

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2019-12-03

7种适合十月份食用的养生蔬菜

  适合十月份吃炒菜

  菜花

  说到菜花,其实就是花椰菜,不过近年来人们对西兰花这个说法更熟悉,它是一种十字花科的蔬菜,在抗癌方面卓有成效而受到全世界营养学家的大力推荐。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

  大家可以先将菜花切成小块,用小刀将枝桠部位切下来或者直接手撕都是可以的;其次准备一盆淡盐水浸泡一下,可以去除藏在菜花中的小虫子,北京癫痫病医院但是这样会使菜花中的水溶性维生素出现一定的损失;最后再用流动水淘洗菜花两三次即可。在炒食之间,食神建议大家先用开水焯烫一下,捞出过凉沥干后再炒,这样能够保持菜花爽脆的口感。吃的时候应当多嚼一下,以免较多的膳食纤维给肠胃带来消化负担。

  茼蒿

  茼蒿喜凉爽,厌高温,春秋两季都可播种,但以秋播为主,因为秋季生长期长,产量高,11、12和3、4月为最佳食用期。现代营养学研究指出,茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素C、胆碱、挥发油等。可见,茼蒿是一种污染轻,营养丰的绿叶菜,是一种高水分、低热能的蔬菜。

  茼蒿食用部分为幼嫩茎叶,其味道清香,脆嫩更年期会引起癫痫吗可口,可切断加盐、香油、味精等凉拌,十分爽口。也可荤素炒食,烧豆腐、做汤、做馅等。此外可做冬季火锅涮料,别具一番风味。

  南瓜

  南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质,以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

  挑选南瓜的秘诀,说起来,除了品种以外,挑南瓜最重要的一个因素就是:熟。成熟度好的南瓜,就是我们常说的“老南瓜”。这是因为,南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,这样的南瓜,筋少,口感又面又沙,制作出的食物,不论是蒸、治疗癫痫的医院煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥类,味道都格外好;另外,经过充足的日照,南瓜的甜度会变得很高,营养当然也会更好。

  青椒

  十月份适合吃什么蔬菜,青椒。

  似有微辣,而又似没有,最夏季的下酒菜是最适合不过的。

  虽说一年四季都可见到青椒,但是以夏季的最为好吃,口味也最为纯正。

  尤其是对于那些容易热伤风的朋友,或者容易感染病毒的朋友来说,青椒可让你提高身体的免疫力,远离这些疾病。

  茄子

  十月份适合吃什么蔬菜,茄子。

  茄子自古就有很好的养生癫痫病人可以吃鸽子肉吗价值,由其是其酱蒸茄子更成为了一种家常名菜。

  茄子具有抗衰老,抗癌,同时还能保持人体的正常的细胞功能,对提高身体的免疫力,保持年轻具有很大的帮助。

  在做茄子的时候,要记住不要放太多的油,才可发挥出更大的养生功效。

  红薯

  根据美国农业部国家营养数据库的统计结果,一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%,对维生素C需求量的37%,对维生素B6需求量的16%,对钾元素需求量的15%,对锰元素需求量的28%,同时它还含有大量的膳食纤维。尤其在秋天吃,营养价值和口感更好。

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