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各种排骨的家常做法,排骨的3种做法[做法大全]-

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2019-12-03

   美厨邦小编为你介绍各种排骨的家常做法,排骨的3种做法

  1.清炖排骨

  主料:猪排骨(大排)300克

  辅料:小白菜50克

  调料:花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克<癫病能不能吃牛肉/p>

  做法

  1、将排骨洗净剁成四厘米长、三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出、冲洗干净;

  2、小白菜洗净、去根部、一切两段;

  3、葱切段、姜切块、用刀轻轻拍松备用;

  4、锅上火烧热、加少许底油,用葱段、姜块炝锅,烹绍酒、下排骨武汉哪家癫痫医院好、添汤;

  5、旺火烧沸、撇净浮沫、倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;

  6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

  2.蒜香炸排骨

  材料:排骨1袋、3片姜、1段葱、1头大蒜、2汤匙生抽、1突然抽搐什么病汤匙料酒、1/2茶匙糖、1/2茶匙盐、2汤匙淀粉、1袋面包糠

  步骤:

  1、将排骨斩成小块,洗净后充分沥干水分,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜(少量)、姜、葱,用保鲜膜封好,腌制4个小时。

  2、倒入干淀粉、搅拌均匀、使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉治疗癫娴病最好的医院即可。

  3、锅中倒入油、大火加热,待油八成热时放入排骨、炸20秒钟后改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。

  4、炒锅中放入一点点油、改小火,放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后,放入排骨、盐和糖、再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可。

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