蒸鱼卷的做法大全图解[做法大全]-

关于各种家常蒸鱼卷的做法大全图解

 

　　一、自创菜-清蒸龙利鱼卷的做法步骤

 

 

 

　　1. 龙利鱼半解冻

　　2. 手压住鱼，把鱼片成长条

　　3. 放盐和胡椒粉腌制10-15分钟

　　4. 青、红椒切碎

　　5. 用韭菜扎起来，其实不扎也不会散开，如果是新鲜鱼片就必须扎。

　　6. 放上蒸鱼豉油、青红辣椒

　　7. 上汽后蒸10-15分钟即可出锅

　　8. 嫩嫩的鱼卷，儿子们一口一个，一块龙利鱼明显不够。

　　9. 颜色也特别好看，这么简单赶快做给家人吃吧!

      二、茄汁鱼卷的做法步骤

　　1. 1.首先将鱼宰杀干净，去头，从脊背骨用刀片开，去掉腹部鱼刺，去皮即可。 将鱼肉用抹刀片鱼片(也可以直刀片)用水冲去血水!

　　2. 2.冲净的鱼片放入胡椒粉，葱姜片，料酒腌味。

　　3. 3.青笋，香菇，木耳切丝。焯水

　　4. 4.把鱼片平铺放入切好的丝，卷起来(卷紧)放入盘子里，上锅蒸10钟(不宜太长)

　　5. 5.净锅放油，放入沙司，炒一下，放入白糖和米醋，明油出锅盛入碗碟(也可直接浇汁)

　　小贴士

　　这是一道色泽红亮，酸甜适口，肉质细嫩的菜 比较受女人和小孩子的喜爱

　　三、蛤蜊鱼卷汤的做法步骤

　　1. 超简单的食材!

　　2. 冷水蛤蜊下锅煮!

　　3. 蛤蜊开口后，加入鱿鱼卷，我加的比较多，嘿嘿!