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发布时间：2022-04-30 12:46:27
主料：土鸡1只，板栗200g，茶树菇100g
辅料：油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，大葱适量，小葱适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，八角适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量
步骤：
1.土光鸡一只收拾干净
2.板栗洗干净后放入冷水锅中煮沸
3.干茶树菇浸泡两个小时
4.板栗剥掉外壳
5.土鸡斩件沥干水分
6.泡好的茶树菇切段
7.准备配料：花椒 八角 桂皮 香叶 干红辣椒
8.生姜 大蒜大葱
9.锅热油
10.倒入沥干的鸡块翻炒
11.鸡肉翻炒至颜色发白后放入姜蒜和大葱
12.加入料酒继续翻炒至鸡肉微黄变干
13.加入大料等翻炒
14.放入生抽
15.加入老抽翻炒上色
16.加入糖
17.加入盐
18.加入沸水没过表面
19.放入板栗
20.放入茶树菇
21.拌匀煮沸
22.然后将所有材料放入电压力锅炖半小时
23.加入盐，鸡精调味即可
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