麻辣豆腐的家常做法-美厨邦

　　麻辣豆腐---家庭如何做出简单美味的下饭菜

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　　材料：南豆腐2块 麻辣川味酱一大勺 肉泥100克 糖少许

　　麻辣豆腐的做法 ：

　　1、锅内放入水，加入一勺盐烧开，放入豆腐焯烫片刻捞起

　　2、热锅放入少许的油，将肉泥放入小火炒变色

　　3、加入川味酱炒出香味，依然是小火哦

　　4、加入适量的清水，用小刀将豆腐切小块也一并放入烧开

　　5、转中小火烧至入味，淋少许的水淀粉收汁，加点糖提鲜就可以出锅了

　　舞语 ：

　　1、豆腐焯烫后再烧制这样不容易碎

　　2、肉泥事先用川味酱炒后比较容易入味

　　3、水量不要太多，刚没到豆腐就可以了

　　4、勾芡的稀稠凭个人口味，不过这个汁最好能留点哦，拌饭超级的香啊