南瓜粥的做法大全[做法大全]-美厨邦

 　　中医认为南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤，《本草纲目》言其“补中益气”，下面我们就一起来看一看南瓜粥的做法大全吧!

　　南瓜粥的做法一

　　【食材】南瓜、糯米粉。

　　【做法】

　　①先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。

　　②取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下。

　　③然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。

　　④糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。

　　【贴士】煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底。

　　南瓜粥的做法二

　　【食材】米3两(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(50克)。

　　【做法】

　　①米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。

　　②将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

　　③最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

　　南瓜粥的做法三

　　【食材】南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺。

　　【做法】

　　①把米泡在淘米水里。

　　②挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。

　　③米煮熟后以酱油调味。

　　④灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。

　　南瓜粥的做法四

　　【食材】南瓜粉200克，上好珍珠米六两。

　　【做法】

　　①把米和南瓜粉搅匀置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。

　　②先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。

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