虾仁鲜肉煎饺怎么做[图解]-美厨邦

 　　虾仁鲜肉煎饺的底脆馅鲜，皮薄馅大，几种常见的食材组合在一起制成饺子馅，味道不再单一，而是鲜美异常，再下锅一煎，金黄香脆的底更是十分诱人，吃在嘴里是一种让人感觉惊艳的鲜美，是一种一尝过后，再也无法停箸的诱惑。

　　原料：猪肉、鸡胸肉、虾仁、饺子皮、葱、姜、花雕酒、芝麻油、盐、糖

　　虾仁鲜肉煎饺的做法

　　虾仁鲜肉煎饺的做法：

　　1、虾仁去除砂肠;猪肉、鸡肉剁成肉糜;粉碎机内加入葱、姜和少许水打碎，滤去葱姜渣，即为葱姜水。

　　虾仁鲜肉煎饺的做法

　　2、猪肉糜、鸡肉糜、虾仁一起放入搅拌缸，加入适量花雕酒。

　　虾仁鲜肉煎饺的做法

　　3、加入适量葱姜水。

　　虾仁鲜肉煎饺的做法

　　4、加入适量芝麻油。

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　　5、加入适量盐。

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　　6、加入少许糖增鲜，搅匀至肉馅上劲。

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　　7、饺子皮中间放入适量馅料，包成型，收口捏紧。

　　虾仁鲜肉煎饺的做法

　　8、平底锅内热适量油，将饺子排入锅内。

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　　9、中火煎至底部开始出现焦痕。

　　虾仁鲜肉煎饺的做法

　　10、加入适量热水至饺子的1/3处，立刻盖上盖子。

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　　11、中火煮至皮透明后，开盖，待水分收干后即可出锅。

　　虾仁鲜肉煎饺的做法

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