如何制作樱桃巧克力蛋糕[图解]-美厨邦

 　　美厨邦小编教你如何制作樱桃巧克力蛋糕

　　主料：低筋面粉100g，橙汁60g，色拉油40g，鸡蛋6个，糖90g，巧克力适量，淡奶油适量，樱桃适量，糖适量，炼乳适量，黑芝麻适量，柠檬皮屑适量，白芝麻适量

　　步骤：

　　1.蛋清和蛋黄分离后，蛋黄里加入色拉油、橙汁。

　　2.蛋清里分三次加入糖。

　　3.打到九分发，拿起打蛋头后，显示的是弯钩。

　　4.蛋白打好后，直接把电动打蛋器放入蛋黄和橙汁的混合液体中，用1档低速将蛋黄液打匀。

　　5.筛入全部低粉。

　　6.直接用电动打蛋器将面糊打匀，要用1档，快速而短时间的打。因为长时间会让面糊出筋。

　　7.加入柠檬皮屑和黑白芝麻，再用1档搅拌3秒，拌匀。

　　8.把蛋白和蛋黄混合均匀。

　　9.混合均匀后倒入模具，震出大气泡。

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