番茄毛豆炖豆腐的做法-美厨邦

 　　原料：西红柿一大个、手剥毛豆50g，嫩豆腐一块。

　　调料：葱适量、番茄酱一大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精适量。

　　做法：

　　1、嫩豆腐切块焯水备用。

　　2、西红柿切小块备用。

　　3、切葱花备用。

　　4、热锅凉油爆香葱花。

　　5、下入西红柿超出汁子。

　　6、加入毛豆略微翻炒几下。

　　7、倒入开水大火烧开。

　　8、烧开后倒入焯好的豆腐。

　　9、加入一大勺番茄酱和一大勺蚝油。

　　10、小火炖烧10分钟以上，待汤汁收浓稠加盐和鸡精适量出锅。