意式辣番茄酱斜管面的8步做法[图解]-美厨邦

教你如何制作意式辣番茄酱斜管面

 

　　意式辣番茄酱斜管面

　　主料：斜管面300G，罐头番茄400G，红椒半个，蒜2瓣，橄榄油60ML

　　辅料：盐，欧芹，帕玛森干酪碎

　　意式辣番茄酱斜管面的做法

　　1.红椒去蒂去籽。蒜的量根据喜好可增减，但不要太多

　　2.红椒和蒜全部都切碎备用

　　3.切丁的番茄罐头倒出来备用，也可以用新鲜小番茄去皮后切成小丁来代替

　　4.橄榄油烧热后加入红椒和蒜蓉炒香

　　5.加入番茄丁翻炒成酱状，加盐调味

　　6.做酱的时候烧热水煮意面，我用的penne

　　7.意面煮熟后捞出沥水

　　8.放入酱料中拌匀后装盘，表面撒上欧芹碎和干酪碎即可

　　我另外加了一些小番茄做装饰

　　美厨邦小提示

　　猪肝与番茄、辣椒相克:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

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