玉米棒炖筒子骨做法-美厨邦

 　　主料： 筒子骨500克，玉米棒600克

　 　辅料： 姜15克，香葱10克，克椒粉3克

　 　调料： 植物油10克，精盐7克，味精4克，白糖1克

　　玉米棒炖筒子骨湘菜做法:

　　1、将筒子骨从中间用刀背敲断成两截，入锅焯水，捞出冲洗干净，沥干水待用。

　　2、玉米棒子洗净，剁成2厘米长的段;姜切片，香葱切花。

　　3、取一个砂罐，把筒子骨放入砂罐内，放入清水1000克，加入姜片，移至旺火上烧开，转用小火炖约30分钟后，加入玉米棒;继续炖1小时，加入精盐、味精、白糖调好味，待汤汁呈乳白色时，撒胡椒粉、葱花即可。

　　玉米棒炖筒子骨湘菜菜谱的特色： 汤汁乳白，滋味鲜浓微甜。