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莆田的小吃和美食-美厨邦

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2019-12-02

  到过莆田多回,不过象去年这样,于台风中的拜祖庙,寻访当地小街巷,品尝当地小吃,倒是头一回。

  文旦柚

  莆田美食

  台风中,窗外是呼呼的风声,在岛上著名的海边农家品尝鱼饭和文旦柚,鱼饭香而不腥,我吃了好几小碗。琢磨着,不知那鱼怎么做才能不碎? 文旦柚是当地特产,甘甜多汁而无渣,味道好极。

  天涯何处不相逢,在这样的台风之夜,隔壁包间里的几位竟然是朋友的朋友,在这月黑风高夜,行酒令品茶,快哉。

  亭院

  中一堂

  第二天,风平癫痫病人能结婚吗浪静,回到城中。朋友去洗头休整,我得了闲暇,到处走街串巷,与当地人闲聊,吃小吃品民俗。莆田市商业中心的后面,找到一条古街,很宁静,

  三贝早餐

  菜单

  炝粉

  小巷里的各色小吃老店--炝粉就是炒粉,鲁面就是用莆田特色面条和海鲜煮面,而这个泗粉就不知是啥了。

  莆田的商业发达,步行街与商业街相临,四条步行街相互联通,十分热闹。我们参观了古礁楼上举办的画展,再逛到步行街旁的美食街,一见小吃精神百倍。

  美食街

  走进一家担担面老店,招牌上有:粉果,煎果,炝粉。。都是咱特别爱吃的东西,咱动地拿治疗儿童癞痫最好医院起相机便拍。有个性的莆田老板却把我赶出来了--未经同意乱拍我的美食,不卖给你,搞得我真的很馋很郁闷喔。

  林记牛肉

  林记牛肉(1)

  粉干

  没办法,粉果煎果没吃成,到旁边的那家林记牛肉老店吃粉条牛肉汤和牛杂粉干,牛肉不错,汤有点太咸。在福州街头,也有不少莆田卤面馆,卤面的特色就在它的面很筋道,久煮不糊,不过,从咱福州人的口味,也是偏咸。

  糯米条

  步行街旁边就是莆田菜市场,瞧见有糯米条卖,二块钱二根吃个饱。

  竹荪豆腐汤

  炒兴化粉

  莆田黑龙江哪里能治癫痫病酒店里的当地美食:竹荪豆腐汤,炒兴化粉。

  莆田的十大名片1、湄洲妈祖2、壶山兰水3、九鲤湖4、莆仙戏5、湄洲湾6、南少林寺7、四大名果8、莆田工艺美术9、古谯楼10、兴化米粉

  莆田的特色小吃不少,可惜只尝了几种,十字街的果煎,想起来就馋呢。

  《鸡卷》先把瘦肉剁碎,加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料,再用猪的网油裹卷,切成半寸左右的圆粒状,油炸成焦黄色,趁热沾上酱醋,酥脆香甜、五味俱全。

  《麻丸》用瘦猪肉为料,锤打成浆,加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料,括成小圆珠,放在热水中烫熟。食用时加上清骨汤,是有名的汤肴。

 最初癫痫是什么征兆 《枫亭糕》用纯糯米粉为原料,拌上白砂糖粉末,再加上花生仁,芝麻等,干蒸熟后,切成四方块。《仁丹糕》用糯米粉为原料,拌以白糖、精盐、酸汁,蒸熟后趁热撒上白砂糖,甜、咸、酸味道齐全。《芜糕》把一些薄荷草(俗名溪芜草)放在铺糯米粉的蒸笼底部,蒸煮后,蒲荷味渗进米糕,香气袭人,是独特之糕点。这三种,在湄州岛的码头上尝过,福州街头也常见。

  《赤饼》将面粉拌成团,再用平锅烫成面皮,然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻,中上白糖等即成。

  《蓼花与麻筒》蓼花,以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料,经制作成冬瓜样的白果条后,油炸为蓼花胚,沾满蓼花米即成“蓼花”,若沾满炒芝麻,为“麻筒”。

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