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发布时间:2022-04-30 12:46:35
美厨邦小编为你介绍怎么选够粽子
那么怎么选粽子 呢?下面来看看小编整理的挑粽子 神技能。
1.看:看外观。“返青粽叶”色泽青绿,而正常粽叶在制作过程中经过长时间高温蒸煮,颜色发暗发黄;
2.闻:闻味道。“返青粽叶”包的粽子煮后棕叶香味不浓,相反会有淡淡的硫黄味;
3.煮:辨煮水。“返青粽叶”煮后水变绿,但是正常粽叶煮后水呈淡黄色。
4.擦:拿棉签或白色湿毛巾擦,若擦完粽叶表面掉色,则证明是染过的,天然的绿色粽叶是不会掉色的。
同时要做到五小心:
一要仔细看粽子标签上的生产日期和保质期,如果过期了就别买了;
二要小心粽子的味道变化,如果尝到粽子馅有酸、发苦、口味不正等情况,不要再食用;
三要小心粽子的质量,一定要买商场、餐饮企业、超市的正规生产的粽子;
四要注意粽子的外包装,买安全、卫生的粽子;
五要小心吃粽子是不是对路,有胃病的不要吃太甜的粽子,有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。
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