沙丁鱼炖土豆做法-美厨邦

 　　材料：沙丁鱼2条，土豆2个，葱半根，蒜3粒，盐、花椒粉、干辣椒、老干妈豆豉酱、酱油各适量

美厨邦配图

　　做法：

　　(1)冻的沙丁鱼放入水平中泡，直到完全化透。

　　(2)去掉鱼头及内脏冲洗干净。

　　(3)葱蒜切末，土豆切条。

　　(4)入锅煎，煎到两面变色。

　　(5)花椒粉，干辣椒，老干妈豆豉酱下锅翻炒至出香气加入酱油。

　　(6)加入清水和土豆，盐调味，炖约20分钟，至汤汁浓稠。